کنسرو گوشت ناهار

اکثر مردم گوشت ناهار را به صورت کنسرو می خورند. این نوع کنسرو گوشت نه تنها طعم خوبی دارد و خوردن آن بسیار راحت است، بنابراین بسیاری از مردم ترجیح می دهند بیشتر بخرند و آن را در خانه نگهداری کنند. هنگام خوردن هات دیگ کنسرو گوشت ناهار نیز از جمله غذاهایی است که باید سفارش دهید. بعد از اینکه گوشت ناهار در قابلمه داغ پخته شد طعم آن خوشمزه می شود. چون خود گوشت ناهار عطر و بوی قوی دارد هر کاری بکنیم طعمش لذیذ است.

- کنسرو گوشت ناهار از چه نوع گوشتی درست می شود؟ چرا طعم آن نسبت به گوشت معمولی تندتر است؟
می توانیم از گوشت گاو، خوک و مرغ برای تهیه گوشت ناهار استفاده کنیم. پرفروش ترین کنسرو گوشت ناهار در شرکت ما از گوشت خوک تهیه می شود.
اول از همه، مواد تشکیل دهنده گوشت خوک رگه دار تازه است. باید گوشت خوک رگه دار را با همان نسبت چربی و گوشت بدون چربی انتخاب کنیم سپس آن را بشوییم و داخل چرخ گوشت بریزیم تا به صورت خمیر در بیاید. اگر چرخ گوشت وجود نداشته باشد، می توانیم رب گوشت را مستقیماً بخریم یا با چاقو خرد کنیم.




سپس یک کاسه آماده کنید، دو عدد تخم مرغ را داخل کاسه بزنید، هم بزنید، مقدار مناسبی آرد و نشاسته بریزید و یکدست هم بزنید و خمیر درست کنید. خمیر را داخل خمیر گوشت آماده شده بریزید و به طور یکنواخت هم بزنید که می تواند خاصیت ارتجاعی کنسرو گوشت ناهار را افزایش دهد. سپس مقدار مناسبی سیر و پیاز ریز شده و شکر سفید و نمک بریزید، مقداری سس صدف، سس سویا خام و شراب پخت را بریزید یا به مقدار مناسب فلفل به ذائقه خود اضافه کنید و مدام در یک جهت هم بزنید تا گوشت الاستیک تر

ابتدا ظرفی آماده کرده و روی آن یک لایه روغن بمالید سپس خمیر گوشت را داخل آن بریزید و محکم فشار دهید و یک لایه فویل حلبی روی آن بچینید تا ببندد. وقتی آماده شدید، می توانید به مدت 40 دقیقه در بخارپز بخارپز کنید. آن را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. سپس فویل حلبی را جدا کرده و چند ساعت در یخچال قرار دهید. کنسرو گوشت ناهار را بیرون بیاورید و تکه تکه کنید!