سازنده به شما یاد می دهد که چگونه ایمنی مواد غذایی کنسرو شده را تشخیص دهید

1. به شکل قوطی نگاه کنید تا ببینید آیا تغییر شکل داده است یا خیر. به آن گوش دادن چربی یا شنیدن از دست رفته گفته می شود. قوطی های حلبی باید از بیرون تمیز و با آب بندی کامل نگهداری شوند. پوشش پایین قوطی های حلبی باید کمی مقعر، عاری از زنگ زدگی، انبساط، تغییر شکل و ترک باشد. بدنه قوطی شیشه ای باید تمیز و عاری از کثیفی و تکه تکه شدن باشد. پوشش بالایی نباید زنگ زده یا منبسط شود. محل اتصال کلاهک و دهانه باید محکم و عاری از زنگ باشد. واشر نباید کج شود. اشیاء داخل بطری شیشه ای باید دست نخورده باشند، بدنه آبمیوه باید شفاف باشد و هیچ حبابی وجود نداشته باشد.

2. به صدا گوش دهید و با انگشتان خود به وسط درب پایین قوطی ضربه بزنید. صدا واضح و محکم است، که نشان می دهد قوطی واجد شرایط و ایمن است. با انگشتان خود به پوشش پایین ضربه بزنید. صدا گل آلود است و صدای خالی به گوش می رسد که نشان می دهد داخل آن گاز زیاد است. قوطی ممکن است خراب شده باشد. توصیه می شود آن را نخرید و نخورید.

3. سفتی هوا را بررسی کنید. قوطی را در آب تمیز قرار دهید و با دست بدون حباب فشار دهید. پردازش قوطی نشان می دهد که مواد غذایی موجود در قوطی آهنی هوابند خوبی دارد. اگر هنگام قرار دادن در آب در کف و پوشش حباب‌هایی وجود داشته باشد، نشان‌دهنده این است که سفتی هوا ضعیف است و غذای داخل دیگر خوراکی نیست.